[发明专利]金枪鱼头免疫活性物质及其制备方法无效
| 申请号： | 200710031628.8 | 申请日： | 2007-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN101249103A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 杨萍;洪鹏志;刘书成;章超桦;吉宏武;郝记明;张静 | 申请（专利权）人： | 广东海洋大学 |
| 主分类号： | A61K35/60 | 分类号： | A61K35/60;A61K9/08;A61K9/10;A61K9/20;A61K9/48;A61P37/04;C12P21/00;C12P7/64;C11D3/00 |
| 代理公司： | 湛江市三强专利事务所 | 代理人： | 庞爱英 |
| 地址： | 524025广东省湛江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种金枪鱼头免疫活性物质及其制备方法，其方法步骤为前处理：清洗，搅碎；蛋白酶水解：采用中性蛋白酶与木瓜蛋白酶双酶同时水解，油水分离：水解液经离心去渣，滤液进行油水分离，分别得到蛋白水解液及鱼油；分级分离：用超滤膜分离蛋白水解液，得到金枪鱼头免设活性物质。本发明用两种蛋白酶同时水解金枪鱼头蛋白，经离心分离得到富含肽等具有免疫活性的蛋白水解液，水解液进一步可加工成口服液、胶囊、片剂等，同时还可得到富含多不饱和脂肪酸的鱼油，达到变废为宝、综合、高效利用金枪鱼头的目的。该金枪鱼头免疫活性物质明显促进小鼠体液免疫、非特异性免疫功能，提高或明显促进小鼠细胞免疫功能。 | ||
| 搜索关键词： | 金枪 鱼头 免疫 活性 物质 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种金枪鱼头免疫活性物质的制备方法，按以下步骤：(1)前处理：金枪鱼头清洗后，经80～90℃水煮10～15分钟后取肉搅碎；(2)蛋白酶水解：采用中性蛋白酶与木瓜蛋白酶双酶同时水解，肉与水按重量比为1∶1.5～1∶2，pH6.8～7.0，温度50～55℃，时间2.5～3小时，中性蛋白酶1400IU/g原料，木瓜蛋白酶1100IU/g，水解结束后升温至85～90℃灭酶10分钟；(3)油水分离：水解液经离心去渣，滤液经离心进行油水分离，分别得到蛋白水解液及鱼油；(4)分级分离：用超滤膜分离蛋白水解液，得到免疫活性物质。
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