[发明专利]一种营养保健豆腐渣素食片的制作方法无效
| 申请号： | 200710035373.2 | 申请日： | 2007-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN101099550A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 孙福莲 | 申请（专利权）人： | 孙福莲 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 412300*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养保健豆腐渣素食片的制作方法，旨在提供一种不仅制作工艺简单，还充分发挥了豆腐渣营养价值，老少皆宜、体弱多病者或妇女儿童可放心食用的保健食品的制作方法。本发明的制作步骤如下：它包括配料、搅拌均匀、蒸熟、挤压或揉搓成条状、切片、晒干、油炸、装袋密封、检验，即得营养保健豆腐渣素食片。所述配料是由16～32公斤豆腐渣、5～10公斤糯米淀粉、0.2～0.4公斤食盐、0.1～0.2公斤鸡精、1～2公斤糖、0.05～0.1公斤五香粉、0.25～0.5公斤小回混合而成；所述的搅拌均匀是用搅拌机将配好的配料搅拌均匀；所述挤压成条状是将蒸熟的配料采用机械挤压成各种花样的条状、也可人工揉搓成各种花样的条状；所述装袋密封是采用真空密封。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 豆腐渣 素食 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种营养保健豆腐渣素食片的制作方法，它包括配料、搅拌均匀、蒸熟、挤压或揉搓成条状、切片、晒干、油炸、装袋密封、检验，其特征在于，所述配料是由16-32公斤豆腐渣、5～10公斤糯米淀粉、0.2～0.4公斤食盐、0.1～0.2公斤鸡精、1～2公斤糖、0.05～0.1公斤五香粉、0.25～0.5公斤小回混合而成；所述的搅拌均匀是用搅拌机将配好的配料搅拌均匀；所述挤压成条状是将蒸熟的配料采用机械挤压成各种花样的条状、也可人工揉搓成各种花样的条状；所述装袋密封是采用真空密封。
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