[发明专利]发酵制备L-氨基酸的方法

摘要

本发明涉及一种发酵制备L-氨基酸的方法。本发明方法使用了发酵助剂甜菜碱磷酸盐。采用本发明的方法，可以明显提高L-氨基酸的产酸率，降低生产成本，宜于规模型的工业化生产。

主权项

一种发酵制备L‑谷氨酸的方法，其特征在于该方法包括下列步骤：(1)种子培养：种子培养基g/dl：葡萄糖3，玉米浆3，豆浓2，K2HPO4 0.15，MgSO4·7H2O 0.04，尿素0.2，pH 7.0‑7.2；将种子培养基放入种子罐中，在115℃下灭菌15分钟，降温后接入黄色短杆菌ATCC14067，于32℃下通气培养9小时；(2)发酵培养：发酵培养基g/dl：葡萄糖14，糖蜜0.1，Na2HPO4 0‑0.1，KCl 0.12，MgSO4·7H2O0.08，FeSO4·4H2O 0.0002，MnSO4 0.0002，维生素B1 2×10‑9在上述发酵培养基中添加0.15g/dl的甜菜碱磷酸盐，调节pH为7.0‑7.2，该培养基放于发酵罐中，于115℃加热15分钟灭菌后备用；将步骤(1)得到的种子接于发酵罐中，34℃通气发酵培养；在培养过程中，采用氨水调节pH维持在7.0‑7.2，同时，持续补加70％的葡萄糖水溶液，使糖浓度控制在1‑2g/dl；在发酵结束前的2小时，停止持续补加葡萄糖。