[发明专利]一种可食材料无效
| 申请号： | 200710038878.4 | 申请日： | 2007-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN101273762A | 公开（公告）日： | 2008-10-01 |
| 发明（设计）人： | 姚萤 | 申请（专利权）人： | 上海市七一中学 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/0522;A23L1/0534;A23L1/05;A23L1/03;A23J3/00;A23J3/04 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘粉宝 |
| 地址： | 200040上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种可食材料。本发明的目的是通过以下技术方案实现的：一种可食材料，包含：30－50wt％蛋白质，其中所述蛋白质包含植物和动物来源蛋白质的混合物；20－50wt％淀粉；10－20wt％水；1－10wt％可食纤维；0.5－3wt％金属盐水合物。其中所述植物来源蛋白质选自大豆蛋白，谷蛋白，玉米醇溶蛋白，大麦醇溶蛋白，燕麦蛋白，高粱醇溶蛋白，米谷蛋白，或其组合。所述动物来源蛋白质选自酪蛋白，白蛋白，胶原，明胶，角蛋白，或其组合。所述的淀粉是天然未改性的淀粉，化学改性的淀粉，预胶凝化淀粉，或其组合。本发明的可食材料，来源方便，可以食用，容易降解，制造方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可食 材料 | ||
【主权项】：
1. 一种可食材料，其特征在于，包含：30一50wt％蛋白质，其中所述蛋白质包含植物和动物来源蛋白质的混合物；20一50wt％淀粉；10一20wt％水；1一10wt％可食纤维；0.5一3wt％金属盐水合物。
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