[发明专利]一种绿茶油及其制备方法无效
| 申请号： | 200710041898.7 | 申请日： | 2007-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN101091504A | 公开（公告）日： | 2007-12-26 |
| 发明（设计）人： | 白正勇 | 申请（专利权）人： | 上海地源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 上海京沪专利代理事务所 | 代理人： | 周志宏 |
| 地址： | 201206上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食用油及其加工方法，尤其是一种以绿茶种籽为原料制成的绿茶油及其制备的方法。所述的绿茶油的主要组成及营养物质为：油酸52－68％、亚油酸16－28％、亚麻酸0.8－3％、棕榈酸10－18％、茶多酚2.3－2.9％、硬脂酸1－4％、茶皂素4.8－5.5ppm、黄酮5.6－6.0mg/L、咖啡碱0.2066－0.2166(％，m/v)、维生素E 250－350mg/kg。绿茶油的制备方法，依次包括以下步骤：原料处理、榨油、过滤、灌装储藏。本产品以废弃的绿茶籽为原料，生产出富含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的绿茶油；且加工时不添加任何化工溶剂避免了溶剂浸出法因高温产生的有害物质及精炼时营养物质的流失，充分保证了绿茶油中的营养成分及微量元素；本产品除食用外，可作为食品加工原料，食品添加剂，也可进行深加工，作为医药、日化等化工原料；本产品的附产品即绿茶籽饼可作有机肥料，或直接作为清塘剂、清塘养虾的饲料添加剂，也可从中提取茶皂素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种以绿茶种籽为原料制成的绿茶油，其特征为该绿茶油的主要组成及营养物质为：油酸： 52-68％亚油酸： 16-28％亚麻酸： 0.8-3％棕榈酸： 10-18％茶多酚： 2.3-2.9％硬脂酸： 1-4％茶皂素： 4.8-5.5ppm黄酮： 5.6-6.0mg/L咖啡碱： 0.2066-0.2166(％，m/v)维生素E： 250-350mg/kg
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