[发明专利]换心彩蛋及其制备方法无效
| 申请号： | 200710044980.5 | 申请日： | 2007-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN101108006A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 强坚华 | 申请（专利权）人： | 强坚华 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/48 |
| 代理公司： | 上海东亚专利商标代理有限公司 | 代理人： | 董梅 |
| 地址： | 201700上海市青*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开一种换心彩蛋及其制备方法，换心彩蛋由蛋白层和蛋白层内的蛋心核构成，蛋心核为替换过的蛋黄。其备方法按照下列步骤进行：1.将生蛋煮熟，剥去外壳，并将其切成两瓣；2.取出蛋黄，用蛋清涂抹蛋白层的切口处；3.将欲更换的蛋黄置于蛋白层内的空心处，并将两瓣蛋白层在切口处合拢，使蛋心核被包含在蛋白层内；4.将合拢的蛋加热，使之粘结牢固。其优点是，蛋心核可以更换，可以改变蛋心核的成分，制成不同口味的蛋；外观与自然生产的蛋一模一样，非常逼真，并且口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 换心 彩蛋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种换心彩蛋，由蛋白层和蛋白层内的蛋心核构成，其特征在于：所述的蛋心核为替换过的蛋黄。
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