[发明专利]浓缩石榴汁及其制备工艺有效
| 申请号： | 200710050632.9 | 申请日： | 2007-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101167589A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 耿福能 | 申请（专利权）人： | 耿福能 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/212;A23L2/52;A23L2/70;A23L2/84;A23L2/44 |
| 代理公司： | 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人： | 杨保刚 |
| 地址： | 610031四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓缩石榴汁，其特征在于，各组分及其质量份比为：柠檬酸100～800份；异Vc钠1～50份；淀粉酶10～50份；果胶酶10～60份；膨润土20～150份；石榴果原汁100000份。上述浓缩石榴汁的制备工艺流程如下：清洗～选果～去皮～榨汁～筛渣～护色～杀菌～酶分解～澄清～分离～超滤～浓缩～杀菌～灌装。依上述制备工艺制备的浓缩石榴汁具有提取率高、清澈、透明、均匀一致、口感好、保留有石榴籽粒特有的红色和气味等优点，同时还具有抗氧化物含量高、药用价值大等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩 石榴 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种浓缩石榴汁，其特征在于，所述浓缩石榴汁各组分及其质量份比如下所示：柠檬酸 100～800份；异Vc钠 1～50份；淀粉酶 10～50份；果胶酶 10～60份；膨润土 20～150份；石榴果原汁 100000份。
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