[发明专利]一种精制小麦膳食纤维口嚼片及其制作方法有效
| 申请号： | 200710052837.0 | 申请日： | 2007-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN101103820A | 公开（公告）日： | 2008-01-16 |
| 发明（设计）人： | 李庆龙 | 申请（专利权）人： | 武汉市大丰食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/10;A23P1/02;A23G3/36 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 何英君 |
| 地址： | 430023湖北省武汉市江*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明一种精制小麦膳食纤维口嚼片及其制作方法，属食品加工技术领域，本发明口嚼片，包含精制小麦膳食纤维60～80％、木糖醇0～10％、麦芽糊精0～15％、羟丙基纤维素5～15％、微晶纤维0～10％、明胶2～7％、硬脂酸镁1～3％，将上述主、辅料在常温常压和多维搅拌条件下，采用固体、液体粘合剂高效协同粘合方法制成均匀的微球形混合物料湿粒，该物料湿粒干燥、过筛后，压制成片，成为含膳食纤维60～80％的精制小麦膳食纤维口嚼片，经灭菌和成品包装为成品，本发明口嚼片直接采用精制的小麦膳食纤维为主料，其膳食纤维含量高达60～80％，并具有天然的麦香味，适口性好，其制作工艺简洁，能耗低，硬度适中，是一种理想的人体膳食纤维补充剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 精制 小麦 膳食 纤维 口嚼片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种精制小麦膳食纤维口嚼片，包含精制小麦膳食纤维、木糖醇、麦芽糊精、羟丙基纤维素、微晶纤维、明胶、硬脂酸镁，其特征在于各组份的重量百分数含量如下小麦膳食纤维 60～80％木糖醇 0～10％麦芽糊精 0～15％微晶纤维 0～10％羟丙基纤维素 5～15％明胶 2～7％硬脂酸镁 1～3％所得口嚼片各组分重量总和为100％。
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