[发明专利]一种花生蛋白活性多肽及其制备方法无效
| 申请号： | 200710054647.2 | 申请日： | 2007-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN101113168A | 公开（公告）日： | 2008-01-30 |
| 发明（设计）人： | 张吉秀 | 申请（专利权）人： | 张吉秀 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453000河南省新乡市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生蛋白活性多肽的连续发酵酶解合成工艺及其制备方法。所述的活性多肽占总蛋白质≥90，蛋白活性多肽占总蛋白质≥80％，脂肪≤1％，水份≤6％，灰份≤2％。本发明以花生蛋白为原料，通过连续发酵酶解合成工艺，制备出花生蛋白活性多肽，其与粉状蛋白相比具有良好的溶解性、流动性和稳定性，因此花生蛋白活性多肽可广泛应用到医药、日化、食品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 活性 多肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种花生蛋白活性多肽，其特征在于：所述的活性多肽占总蛋白质≥90，蛋白活性多肽占总蛋白质≥80％，脂肪≤1％，水份≤6％，灰份≤2％。
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