[发明专利]一种油炸食品的真空脱油方法无效
| 申请号： | 200710058167.3 | 申请日： | 2007-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN101347190A | 公开（公告）日： | 2009-01-21 |
| 发明（设计）人： | 刘秀玲 | 申请（专利权）人： | 天津市庞氏商贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300181天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种油炸食品的真空脱油方法涉及食品加工方法和工艺，尤其是油炸类食品加工过程中的脱油方法和工艺。本发明将一个架空的支架放在一个封闭箱体内将炸过的食品放在其支架上，通过对真空箱体进行抽真空处理，使油炸食品内的油汇集到食品的外部，并在重力作用下滴落到支架下面。从而达到给油炸类食品快速脱油目的。本发明的有益效果是，油炸食品脱油效率高，食品内含油量低，降低加工成本，利于人们健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 食品 真空 方法 | ||
【主权项】：
1.一种油炸食品的真空脱油方法，其特征是：在一个可封闭的真空箱体内放置一个放食品的支架或容器，将食品放到支架内，关闭真空箱，通过真空泵对真空箱体进行抽真空处理使原来含在食品内的油汇集到食品的外部，并在重力作用下滴落到支架下面。
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