[发明专利]清水椰子的加工方法无效
| 申请号： | 200710060451.4 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101467627A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 王爱民;赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 马金华 |
| 地址： | 300122天津市红桥区光荣道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种清水椰子的加工方法，其将鲜椰子清洗去壳取肉，椰子果肉预煮、浸洗、排气封罐、杀菌；将洗净的鲜椰子果肉放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出晾至15至30℃，再放到清水池中浸洗，浸洗后捞出分级装罐；把罐装椰子吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温，得成品；生产工艺科学合理，有利于保持产品原有的色、香、味、形和营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 清水 椰子 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种清水椰子的加工方法，其特征在于，鲜椰子清洗去壳取肉，椰子果肉预煮、浸洗、排气封罐、杀菌；将洗净的鲜椰子果肉放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出晾至15至30℃，再放到清水池中浸洗，浸洗后捞出分级装罐；把罐装椰子吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温，得成品。
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