[发明专利]一种调料及其制作方法无效
| 申请号： | 200710066085.3 | 申请日： | 2007-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN101099559A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 林菲菲;尹玉仙;林电勋 | 申请（专利权）人： | 林菲菲 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/24;A23L1/38 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 | 代理人： | 和琳 |
| 地址： | 650000云南省昆明市盘龙*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，尤其涉及调味料的制作方法。本发明所说调料，主要由干辣椒、八角、草果、豆蔻、姜、蒜、芝麻、花生酱、豆瓣酱炒制而成，其特征在于上述组分的重量分比为：干辣椒30～50份，草果0.5～2份，豆蔻0.5～1份，八角0.5～2份，姜1.5～4.5份，芝麻4～10份，蒜0.5～4份，花生酱5～30份，豆瓣酱5～30份；以上配料分三步炒制而成，口感香辣润口，十分开胃，可直接用于拌制凉菜、凉面、做火锅底料和蘸水、也可用于炒制肉类，食用后不会感觉口干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种调料，主要由干辣椒、八角、草果、豆蔻、姜、蒜、芝麻、花生酱、豆瓣酱炒制而成，其特征在于上述组分的重量份比为：干辣椒30～50份，草果0.5～2份，豆蔻0.5～1份，八角0.5～2份，姜1.5～4.5份，芝麻4～10份，蒜0.5～4份，花生酱5～30份，豆瓣酱5～30份。
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