[发明专利]酒花在普洱茶制备中的应用有效
| 申请号： | 200710066357.X | 申请日： | 2007-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN101161087A | 公开（公告）日： | 2008-04-16 |
| 发明（设计）人： | 马伟光;游文龙;黄之镨;彭友良;张超 | 申请（专利权）人： | 马伟光;游文龙 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 云南协立专利事务所 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650200云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了酒花在普洱茶制备中的用途。将酒花粉碎为粗粉或制成提取物分散剂，按一定的重量配比添加入原料毛茶中，混合均匀后，按照常规的方法进行发酵。酒花能够有效避免普洱熟茶在陈化过程中的霉变和酸化。不仅丰富了普洱茶的营养，并且消除了发酵普洱茶普遍具有的土腥气味，使茶汤的滋味更加纯厚，回甘更快，同时还使普洱茶在存储中产生清爽的芳香气。 | ||
| 搜索关键词： | 酒花 普洱茶 制备 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.酒花在制备普洱熟茶中的应用。
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