[发明专利]银杏猕猴桃果酒无效
| 申请号： | 200710106254.1 | 申请日： | 2007-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN101067113A | 公开（公告）日： | 2007-11-07 |
| 发明（设计）人： | 林思祖;丁国昌;曹光球 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350002福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及银杏猕猴桃果酒及制备工艺，银杏猕猴桃果酒由发酵酿制的猕猴桃果酒勾兑银杏叶抗氧化物制得，银杏叶抗氧化物采用CO2超临界萃取，猕猴桃果酒发酵中采用生物复合酶处理，1ml.银杏猕猴桃果酒含银杏黄酮控制在0.048mg～0.096mg成干红或干白型，银杏猕猴桃果酒酒精含量控制与市售葡萄酒相同；应用该发明不但提高了果汁质量和色泽，保证银杏有效活性成份、克服了银杏叶抗氧化物难以入口等弊端，从而使作出的猕猴桃营养保健酒能被大多数人所接受并具有较好的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 银杏 猕猴桃 果酒 | ||
【主权项】：
1、银杏猕猴桃果酒，其特征是由发酵酿制的猕猴桃果酒勾兑银杏叶抗氧化物制得。
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