[发明专利]食用肉切片机

摘要

本发明的目的在于提高食用肉切片机的肉箱周边的清扫作业或切片动作时的作业的作业性。本发明，在相对于限制从肉箱(16)送出的肉块的前端位置的挡板(20)而与圆刃(14)相反侧的侧方上，上下方向延伸地纵向配置用于支承该挡板(20)的支承部件(28)。由此，可扩大挡板(20)的下方(肉箱的出口的下方)或圆刃(14)周边的空置空间，易于进行清扫作业或切片动作时的作业(抓取切片后的肉片的作业或盛放到托盘等上的作业)。进而，将承接支承从肉箱送出的肉块的前端部的肉托板(23)配置为沿肉箱(16)的出口的宽度方向的大致全部区域延伸，由此，可借助肉托板(23)可靠地防止切片动作时肉块被拉入肉箱(16)和挡板(20)之间的间隙中的情况。

主权项

1.一种食用肉切片机，通过切片用刃将从肉保持部送出的肉块的前端部切片，其特征在于，具有限制从上述肉保持部送出的肉块的前端位置的挡板、和支承上述挡板的支承部件，上述支承部件纵向地配置成，在相对于上述挡板而与上述切片用刃相反侧的侧方，沿上下方向或者斜上下方向延伸。