[发明专利]具有低升糖指数和纯蔗糖口味的可食用组合物无效
| 申请号： | 200710109538.6 | 申请日： | 2007-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN101331937A | 公开（公告）日： | 2008-12-31 |
| 发明（设计）人： | 苏珊·拉特延;苏珊·施瓦茨 | 申请（专利权）人： | 努特诺瓦营养产品及食品成分有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 杨青;樊卫民 |
| 地址： | 德国法*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及具有低升糖指数和纯蔗糖口味的可食用组合物，具体涉及包括异麦芽酮糖和安赛蜜或安赛蜜与一种或多种其它高甜度甜味剂(HIS)的混合物的食品、食料或可食用组合物。本发明进一步涉及在保留碳水化合物类甜味剂的甜度和口味特性的条件下替代碳水化合物类甜味剂的方法，该方法包括用一种混合物替代碳水化合物类甜味剂，所述混合物包括异麦芽酮糖和安赛蜜或安赛蜜与一种或多种其它高甜度甜味剂(HIS)的混合物。本发明还涉及新的混合物，所述新的混合物包括异麦芽酮糖和安赛蜜与一种或多种其它HIS的混合物，所述HIS选自由阿力甜、环己基氨基磺酸盐、二氢查耳酮、罗汉果(lo hango)、新橙皮甙、纽甜、糖精、蛇菊甙、三氯蔗糖和索马甜。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 低升糖 指数和 蔗糖 口味 可食用 组合 | ||
【主权项】：
1.食品、食料或可食用组合物，包括：a)异麦芽酮糖，及b)安赛蜜或安赛蜜与一种或多种其它高甜度甜味剂(HIS)的混合物。
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