[发明专利]一种新型固体饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种新型固体饮料，其由如下重量份额的原料组成，红茶粉11.5－13.5份；可可粉0.8－1.2份；咖啡粉4－5.2份；植物脂末35.5－38份；精幼糖12－14.5份；奶粉9－14份；β－环状糊精3－5份；麦芽糊精2.5－4份和调香剂8－9.8份，所述调香剂由咖啡和茶的提取物混合而成，所述咖啡的提取物是将咖啡烘焙粉碎后，用乙醇溶液采用逆流循环装置提取浓缩而得，所述茶的提取物是将茶用水提取浓缩后而得。本发明的新型固体饮料，在制作的过程中，经过香气的包埋强化而制成，修饰了单独冲饮咖啡、可可苦涩的口感，具有红茶特有的香气和滋味，兼有咖啡和可可的香气和滋味，具有独特的口感。

主权项

1、一种新型固体饮料，其特征在于：其由如下重量份额的原料组成，红茶粉11.5-13.5份；可可粉0.8-1.2份；咖啡粉4-5.2份；植物脂末35.5-38份；精幼糖12-14.5份；奶粉9-14份；β-环状糊精3-5份；麦芽糊精2.5-4份和调香剂8-9.8份，所述调香剂由咖啡和茶的提取物混合而成，所述咖啡的提取物是将咖啡烘焙粉碎后，用乙醇溶液采用逆流循环装置提取浓缩而得，所述茶的提取物是将茶用水提取浓缩后而得。