[发明专利]辣椒膏及其制作方法

摘要

本发明涉及到一种辣椒膏及其制作方法，其中该辣椒膏主要由以下组分构成：重量份，辣椒10－20份；植物油5－10份；冰糖2－6份；蔬菜和/或水果泥20－25份；食盐4－8份；茴香粉0.1－0.2份；花椒粉0.1－0.2份；酱油2－5份；生姜粉0.2－0.4份；通过以下步骤制成：将鲜辣椒磨成泥或将干辣椒磨成大于80目的粉，加入植物油、冰糖、食盐、茴香粉、花椒粉、酱油、生姜粉、以及蔬菜泥和/或水果泥，并辅助加入水使得成为膏状，搅拌均匀，100℃加热10分钟，密封1小时，降温后得到辣椒膏。本发明的辣椒膏不仅便于携带，而且便于食用，方便卫生。

主权项

1.一种辣椒膏，其特征是包括以下组分：辣椒10-20份；植物油5-10份；冰糖2-6份；蔬菜和/或水果泥20-25份；食盐4-8份；茴香粉0.1-0.2份；花椒粉0.1-0.2份；酱油2-5份；生姜粉0.2-0.4份；且通过以下步骤制成：将鲜辣椒磨成泥或将干辣椒磨成大于80目的粉，加入植物油、冰糖、食盐、茴香粉、花椒粉、酱油、生姜粉、以及蔬菜泥和/或水果泥，并辅助加入水使得成为膏状，搅拌均匀，100℃加热10分钟，密封1小时，降温后得到辣椒膏；上述组分为重量份。