[发明专利]一种利用细菌发酵生产番茄红素的方法

摘要

本发明提供了一种利用细菌发酵生产番茄红素的方法，所用菌种为龟裂链霉菌(Streptomyces rimosus sub.rimosus)。与目前的常用方法相比，本发明所述的方法具有发酵周期短、系统简单、成本低、产品纯度高、工艺简便等优点，适应工业化大规模生产的需要。

主权项

1、一种利用细菌发酵生产番茄红素的方法，它包括如下步骤：(1)菌种选择：选用龟裂链霉菌(Streptomyces rimosus sub.rimosus)；(2)斜面培养：将上述菌株接种于含有1.5～2.0％琼脂的YM固体斜面基本培养基上，25～30℃培养2-3天；(3)一级种子培养：将步骤(2)培养的菌株，无菌条件下用接种环接1～2环于50～150mL的液体发酵培养基中，25～30℃条件下，在摇床上振荡培养24-48小时，制得一级种子；(4)扩大培养：按体积比5％的接种量，接一级种子于300～1000mL的液体发酵培养基中，25～30℃条件下，在摇床上振荡培养24～48小时，制得二级种子；(5)发酵罐培养：按体积比8％的接种量，接二级种子于3-5L液体发酵培养基中，在25～30℃条件下，培养24～96小时，并进行分批补料，期间定时测定番茄红素含量，至单位体积番茄红素产量达到最高时，终止发酵培养；(6)收集菌体：取步骤(5)的发酵液，在10,000转/分条件下离心15～20分钟，收集沉淀菌体，并用生理盐水洗涤2～3次，湿菌体在4℃储存，备用；(7)番茄红素的提取：选用氯仿萃取法、丙酮浸提法及酸水解法中的任意一种方法进行菌体内番茄红素的提取；(8)样品检测：采用分光光度计法或高效液相色谱(HPLC)法对步骤(7)中所得的样品进行番茄红素含量测定，计算出产量。