[发明专利]一种采用谷朊粉生物酶法生产抗氧化活性肽的方法无效
| 申请号： | 200710134649.2 | 申请日： | 2007-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101168764A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张卫明;杜风光;史劲松;史吉平;朱昌玲;孙达峰;苏锋 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院;上海天之冠可再生能源有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/02 | 分类号： | C12P21/02 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 | 代理人： | 徐冬涛;刘成群 |
| 地址： | 210042江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了采用谷朊粉生物酶法生产抗氧化活性肽的方法。该方法是将谷朊粉溶解于碱性溶液中，配制酶解底物；采用多种蛋白酶复合酶解法酶解底物；灭酶，分离，浓缩，干燥，收集产品。本发明采用了复合酶解法，生产出来的肽具有较高的抗氧化活性，且原料来源丰富、成本低、工艺简单、条件温和、不污染环境，便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 谷朊粉 生物酶 生产 氧化 活性 方法 | ||
【主权项】：
1.一种采用谷朊粉酶法生产抗氧化活性肽的方法，其特征在于包括下列步骤：a.将谷朊粉溶解于碱性溶液中，配制酶解底物；b.采用多种蛋白酶复合酶解法酶解底物；c.灭酶，分离，浓缩，干燥，收集产品。
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