[发明专利]含谷物颗粒的调味奶或乳饮料及其生产方法有效
| 申请号： | 200710146622.5 | 申请日： | 2007-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN101099512A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;樊启程;付永刚;孙超 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种含谷物颗粒的调味奶或乳饮料，以该调味奶或乳饮料的总质量为基准，其中含有：牛奶30～98.9wt％，稳定剂0.1～5wt％，谷物颗粒1～20wt％，水0～68.9wt％；所述稳定剂是由增稠剂与乳化剂按照1∶0～3的重量比组合而成，且增稠剂包括结冷胶，结冷胶含量0.8～2.0wt‰。本发明同时提供了所述含谷物颗粒的调味奶或乳饮料的生产方法。本发明可实现谷物颗粒在配制型调味奶或乳饮料中的稳定悬浮以及产品在长货架期内的稳定性，且天然谷物颗粒的添加可改善产品口感，使消费者在口感和视觉上真正感觉到谷物颗粒的存在。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 颗粒 调味 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含谷物颗粒的调味奶或乳饮料，以该调味奶或乳饮料的总质量为基准，其中含有：牛奶30～98.9wt％，稳定剂0.1～5wt％，谷物颗粒1～20wt％，水0～68.9wt％；所述稳定剂是由增稠剂与乳化剂按照1：0～3的重量比组合而成，且增稠剂包括结冷胶，结冷胶含量0.8～2.0wt‰。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200710146622.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：IP环网,IP环网路由设备,及报文转发方法
- 下一篇：制造二极管金属层的方法
