[发明专利]药物醪糟及其生产工艺无效
| 申请号： | 200710150498.X | 申请日： | 2007-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN101449811A | 公开（公告）日： | 2009-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王爱民;赵金樑 | 申请（专利权）人： | 天津市中英保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/186 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 钱 凯 |
| 地址： | 300122天津市红桥区光荣道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种药物醪糟及其生产工艺，涉及一种食品的生产方法，它是由醪糟为主要原料，加上以中药、和稳定剂和乳化剂适量组成的。生产工艺：是通过原料选择、清洗、浸泡、蒸煮、发酵、加入中药材、预热杀菌、加入稳定剂和乳化剂，混合均匀后，再加热至83-88℃左右，再采用现有的制罐技术进行装罐，冷却工序制成。本发明药物醪糟及其生产工艺的有益效果是，将传统醪糟酿造技术与现有的罐装食品的生产技术结合在一起，使本产品既保持中国传统醪糟的特色和食用习惯，又使得醪糟具有价格低廉、食用方便、保存期长的特点。同时，本发明还具有营养丰富、色泽怡人，风味极佳的特点以及具有一定食疗和药物保健的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 药物 醪糟 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种药物醪糟，其特征在于：它是由醪糟为主要原料，加上以中药、和稳定剂和乳化剂适量组成的。采取以下重量百分比组成：醪糟70％-80％，中药24％-29％，稳定剂和乳化剂适量。
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