[发明专利]一种风味雪糕无效
| 申请号： | 200710158413.2 | 申请日： | 2007-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101176497A | 公开（公告）日： | 2008-05-14 |
| 发明（设计）人： | 张东海 | 申请（专利权）人： | 张东海 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利代理有限公司 | 代理人： | 李枢 |
| 地址： | 11230*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明的一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦芽糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精、鲜奶油香精、乳化苹果香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸配制而成，其配方按重量百分比为：白砂糖12－14％、麦芽糖浆0.06－0.09％、食用增稠剂0.15－0.25％、乳化甜橙香精0.07－0.09％、鲜菠萝香精0.03－0.05％、鲜奶油香精0.07－0.09％、乳化苹果香精0.05－0.07％、柠檬黄色素0.001－0.002％、胭脂红色素0.001－0.002％、果绿色素0.0001－0.0002％、甜蜜素0.06－0.07％、柠檬酸0.2－0.3％、苹果酸0.08－0.15％，余量为水。本发明的优点是果冻自然结合，红黄绿交叉，不仅外观美，而且口味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 雪糕 | ||
【主权项】：
1.一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦芽糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精、鲜奶油香精、乳化苹果香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸配制而成，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖12-14％、麦芽糖浆0.06-0.09％、食用增稠剂0.15-0.25％、乳化甜橙香精0.07-0.09％、鲜菠萝香精0.03-0.05％、鲜奶油香精0.07-0.09％、乳化苹果香精0.05-0.07％、柠檬黄色素0.001-0.002％、胭脂红色素0.001-0.002％、果绿色素0.0001-0.0002％、甜蜜素0.06-0.07％、柠檬酸0.2-0.3％、苹果酸0.08-0.15％，余量为水。
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