[发明专利]用片状坚果类装饰的糕点的制造方法有效
| 申请号： | 200710169139.9 | 申请日： | 2007-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN101253921A | 公开（公告）日： | 2008-09-03 |
| 发明（设计）人： | 李春烈;朴起范;全泳硕 | 申请（专利权）人： | 乐天制果株式会社 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54;A23G3/42;A23G3/36;A21D13/08 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及用片状坚果类装饰的糕点的制造方法，更详细地说，在用切成片状的坚果类装饰成型后的糕点后，喷射调节了浓度的糖液，通过在用片状坚果类装饰的糕点表面涂覆糖液，可以抑制坚果类的氧化、并抑制酸败臭味的产生，而且可以提高糕点的咀嚼感和甜味。 | ||
| 搜索关键词： | 片状 坚果 装饰 糕点 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、用坚果类装饰的糕点的制造方法，它是用片状坚果类装饰的糕点的制造方法，其特征在于包括如下步骤：在将所述坚果类切成片状后，装饰在糕点上，喷射涂覆糖液，从而在坚果类和糕点的表面形成涂覆膜。
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