[发明专利]一种番茄红素提取方法有效
| 申请号： | 200710172351.0 | 申请日： | 2007-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN101455330A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | 蔡扬;童海宝;陈慧芳 | 申请（专利权）人： | 上海化工研究院 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人： | 赵志远 |
| 地址： | 20006*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄红素提取方法，将番茄洗净、切碎、破碎、过滤得番茄酱，加入1～8mol/L的除杂剂除去脂类杂质，经水洗后，加入脱水剂、溶剂提取番茄红素，然后经结晶，真空干燥后得番茄红素晶体。与现有技术相比，大大简化工艺流程，不必采用色谱分离和超临界CO2萃取，设备简单，操作易于控制，生产成本低，而番茄红素晶体纯度可达96％以上，由于在整个工艺流程中都选用适合食品工业应用的试剂，因此，产品可在食品和医药行业中应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 提取 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种番茄红素提取方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)将番茄洗净、切碎、在组织破碎机中破碎、过滤得番茄酱；(2)在步骤(1)得到的番茄酱中加入1～8mol/L的除杂剂除去脂类杂质；(3)将步骤(2)中除杂后的番茄酱经水洗后，加入脱水剂，使番茄酱与脱水剂的重量比为1∶2～1∶12，然后加入溶剂采用一级、二级或多级萃取法提取番茄红素，使番茄酱与溶剂的重量比为1∶2～1∶10；(4)步骤(3)的提取液经结晶，真空干燥后得番茄红素晶体。
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