[发明专利]儿童成长益智型酸牛奶及制造方法无效
| 申请号： | 200710173137.7 | 申请日： | 2007-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101467557A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;孙健;赵伊凡 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13;A23L1/29;A23L1/303;A23L1/305 |
| 代理公司： | 呼和浩特北方科力专利代理有限公司 | 代理人： | 徐小明 |
| 地址： | 011500内蒙古自治区呼和浩特市和林*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品制造，尤其是专为5-12岁儿童设计的一种营养食品。尤其是添加了适合儿童身体发育、智力提高、体能增强的营养成分的一种食品。具体的讲是一种含有微型胶囊包埋鱼油、维生素A、维生素D的高蛋白酸牛奶的配比和生产方法。本发明包括：鲜牛奶、白砂糖、稳定剂、乳酸菌、微型胶囊包埋鱼油、维生素A、维生素D。本发明实现儿童消费者饮用酸奶的同时，既有丰富的营养作用，又有助于儿童生长、智力发育的作用。经试验表明，酸奶、微型胶囊包埋鱼油、维生素混合使用的效果明显优于各成分单独使用的效果，且本产品的蛋白质含量比普通酸牛奶的蛋白质含量高，保证了酸牛奶香醇浓郁的口感，同时满足了消费者对儿童成长的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 儿童 成长 益智 酸牛奶 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种儿童成长益智型酸牛奶，其特征是，包括：鲜牛奶、白砂糖、稳定剂、乳酸菌、微型胶囊包埋鱼油、维生素A、维生素D，其中按1000克重量组分计：白砂糖占比为：60-75克；稳定剂占比为：5克-15克；乳酸菌占比为：0.02-0.08活力单位/千克；微型胶囊包埋鱼油占比为：280毫克-48克维生素A占比为：600-1000微克维生素D占比为：10-40微克蛋白粉占比为：0-5克食用香精占比为：0-5克其余组分为鲜牛奶
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