[发明专利]一种蛋白棒及其加工方法有效
| 申请号： | 200710179726.6 | 申请日： | 2007-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN101461537A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 白厚增;杨则宜;焦颖 | 申请（专利权）人： | 北京康比特体育科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王朋飞 |
| 地址： | 100069北京市昌*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋白棒，其以含有鸡蛋蛋白的气泡基来制备蛋白棒，其制备原料还包括蛋白粉、碳水化合物类物质、脂肪类物质。通过本发明制备的蛋白棒内部组成多孔、细腻、口感松软、蛋白含量高、香味浓。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种蛋白棒，其特征在于，其包括如下重量份的制备原料：蛋白粉 18～48份；碳水化合物类物质 15～30份；脂肪类物质 2～15份；气泡基 25～50份；其中所述的气泡基包括如下重量份的原料：淀粉糖浆 20～25份；砂糖 0～10份；鸡蛋蛋白粉 5～15份。
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