[发明专利]一种天然五色健美面及制作方法

摘要

本发明提供了一种天然五色健美面及制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以面粉、荞麦面、玉米面、小米面、高粱面、紫米面、黑米面、绿豆面、红豆面、白扁豆面、黑豆面、黄豆面、紫甘蓝汁、番茄汁、胡萝卜汁、芹菜汁、螺旋藻、山药泥、鲜鸡蛋、食盐、面碱为主配料；以金银花、菊花、玫瑰茄、三七花、人参花、山楂、小枣、枸杞子、五味子、酸枣、灵芝、甘草、白花蛇草、翻白草、制首乌、绞股蓝、茉莉花茶、银杏茶、桑叶茶、甜菊叶为辅料，制成花草果健美茶袋泡茶，再添适量清水熬成花草果健美茶取代水；最后按常规制成红、黄、白、绿、黑天然五色健美面。本品营养均衡，清香爽口，滑润筋道，有清热解毒，呵护脏腑，益气生血，养颜美容之功效。

主权项

1、一种天然五色健美面，特征在于其配方按重量份计分别为：(1)红色面配料：面粉72-90份，紫米面5-10份，高粱面3-9份，红豆面3-9份，鲜鸡蛋3-8份，食盐0.7-2份，面碱0.3-2份，番茄汁8-18份，花草果健美茶23-40份；(2)黄色面配料：面粉77-90份，黄玉米面8-12份，小米面5-8份，黄豆面3-8份，鲜鸡蛋黄3-8份，食盐0.7-2份，面碱0.3-2份，胡萝卜汁8-18份，花草果健美茶23-40份；(3)白色面配料：面粉86-106份，白扁豆面4-10份，鲜山药泥6-12份，鲜鸡蛋清3-10份，食盐0.7-2份，面碱0.3-2份，花草果健美茶18-46份；(4)绿色面配料：面粉94-120份，螺旋藻粉0.2-1份，绿豆面4-9份，鲜鸡蛋3-8份，食盐0.5-2份，面碱0.3-2份，芹菜汁10-20份，花草果健美茶16-46份；(5)黑色面配料：面粉72-90份，荞麦面5-8份，黑米面5-8份，黑豆面3-6份，鲜鸡蛋3-6份，食盐0.7-2份，面碱0.3-2份，紫甘蓝汁6-15份，花草果健美茶23-41份；(6)花草果健美茶：将金银花3-8份，菊花3-8份，玫瑰茄6-10份，三七花3-8份，人参花3-8份，山楂10-20份，小枣8-12份，枸杞子6-10份，五味子4-8份，酸枣4-8份，灵芝3-8份，甘草3-6份，翻白草10-20份，白花蛇草4-8份，制首乌3-8份，茉莉花茶3-8份，绞股蓝3-8份，桑叶茶3-8份，银杏茶3-8份，甜叶菊3-6份，分别切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的花草果健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水2升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮15-20分钟，取茶液、祛残茶，即制成所述的花草果健美茶。