[发明专利]微生物转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的菌种和方法有效
| 申请号： | 200710191380.1 | 申请日： | 2007-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN101177672A | 公开（公告）日： | 2008-05-14 |
| 发明（设计）人： | 江波;沐万孟;张龙涛 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P19/02;C12R1/01 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 微生物转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的菌种和方法，属于食品生物技术领域。本发明涉及一株从鱼塘底泥中筛选获得的球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)SK011，保藏编号CCTCC NO：M 207185，及对其培养发酵，并用于转化D－果糖制备D－阿洛酮糖的方法。本发明以SK011作为菌种，采用碳源、氮源、诱导物和无机盐组成的发酵培养基，培养所得菌体进一步处理得到细胞生物催化剂，以D－果糖为底物，生物转化制备D－阿洛酮糖。在优化条件下发酵培养，发酵液或游离细胞或透性化细胞或冻干菌粉或其固定化细胞用于D－果糖转化0.5－48h，转化液中含D－阿洛酮糖2－50g/L。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物 转化 果糖 制备 阿洛酮糖 菌种 方法 | ||
【主权项】：
1.一株转化D-果糖制备D-阿洛酮糖的菌种，其分类命名为球形红杆菌(Rhodobacter sphaeroides)SK011，保藏编号为CCTCC NO：M 207185。
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