[发明专利]一种蔬菜鸡精及制作方法有效
| 申请号： | 200710195748.1 | 申请日： | 2007-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN101455321A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | 龚星慧 | 申请（专利权）人： | 龚星慧 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322000浙江省义*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜鸡精及制作方法，含有下述原料：青菜，胡萝卜，香菇，鸡肉反应液，盐，白糖，味精，水解植物蛋白，天然色素；首先选择青菜、胡萝卜、香菇，粗切后进行漂烫、护色，然后进行微波干燥，最后进行超微粉碎，再将粉碎后的蔬菜粉撒入鸡肉反应液中，并加入盐、白糖、味精、水解植物蛋白、天然色素，充分搅拌均匀，通过造粒机造粒，振动流化床干燥，即得蔬菜鸡精。本发明加入了绿色蔬菜的干燥粉末，不仅丰富了鸡精的风味，而且给鸡精中增加了人体必需的维生素，加入水解植物蛋白，氨基酸含量高，使本发明更加有营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种蔬菜鸡精，含有下述重量份的原料：青菜3-5份，胡萝卜4-6份，香菇5-10份，鸡肉反应液15-20份，盐25-30份，白糖5-10份，味精15-25份，水解植物蛋白3-5份，天然色素0.02-0.06份。
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