[发明专利]具有提高记忆力和学习能力的卵磷脂芝麻糊

摘要

本发明涉及一种具有提高记忆力和学习能力的保健食品——卵磷脂芝麻糊的配方及制备工艺。卵磷脂具有改善机体神经功能障碍及紊乱、恢复脑功能、增强记忆力、防止心血管系统疾病及抗衰老等功效，临床主要用于治疗肝炎、脂肪肝、治疗动脉粥样硬化、小儿湿疹、神经衰弱症、营养不良、贫血、消瘦等。本产品卵磷脂芝麻糊具有健脑作用，可促进大脑神经突触迅速发达，从而使大脑中神经细胞间信息传递速度加快，提高记忆力和学习能力，改善老年人的记忆力和老化的脑细胞活力，特别是对正在生长发育的儿童效果更佳。研究表明食用卵磷脂芝麻糊可使脑组织和神经系统趋于健康，有利于消除疲劳，增强记忆，提高注意力和学习能力，激活脑细胞，改善因精神紧张导致的急躁、易怒症状。这种卵磷脂芝麻糊可作为儿童和老人提高记忆力的保健食品，也可用于保护肝脏、防止脂肪肝和肝硬化，降血脂作用和预防动脉硬化等用途。

主权项

1.一种具有提高记忆力和学习能力的卵磷脂芝麻糊，其特征是该芝麻糊配方中含有1～5％的卵磷脂。