[发明专利]一种酒精发酵液的制备方法无效
| 申请号： | 200710199262.5 | 申请日： | 2007-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101463366A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 贾鹏 | 申请（专利权）人： | 贾鹏 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06 |
| 代理公司： | 西安智邦专利商标代理有限公司 | 代理人： | 徐 平 |
| 地址： | 710021陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用少量酶使淀粉质原料发酵制备酒精发酵液的制备方法。包括以下步骤：取淀粉质原料若干粉碎，再加入水搅拌均匀得到粉浆，准备反应剂，将搅拌均匀的粉浆倒入发酵罐中，再向发酵罐中加入反应剂，温度控制在25～35℃，发酵罐的搅拌转数控制在0～300转/分钟，反应60～110小时后得酒精发酵液。本发明的目的在于提供一种酒精发酵液的制备方法。本发明该制备方法酒精发酵液的生产率高，而且制备过程简单、易操控。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒精 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种酒精发酵液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤1)制粉浆取淀粉质原料若干粉碎，再加入水搅拌均匀得到粉浆，该粉浆的粉水比为1：1.5～1：4；2)准备反应剂准备反应剂，所述的酶制剂包括酵母，糖化酶以及辅助酶制剂，以淀粉质原料的量为基数，所述酵母的量为0.01～0.3％，所述糖化酶的量为50～400u/g，所述辅助酶制剂的量为0～0.3％；3)制备酒精发酵液将搅拌均匀的粉浆倒入发酵罐中，再向发酵罐中加入反应剂，温度控制在25～35℃，发酵罐的搅拌转数控制在0～300转/分钟，反应60～110小时后得酒精发酵液。
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