[发明专利]天然及有机的蔬菜保鲜驻绿方法无效
| 申请号： | 200710202165.7 | 申请日： | 2007-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN101411356A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 冷博 | 申请（专利权）人： | 冷博 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518008广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种天然及有机的蔬菜保鲜驻绿方法，其特征是包括将洗净的成熟的蔬菜用低浓度的90℃～100℃食用级天然碱溶液烫漂或预煮不超过5分钟，用水冷或气冷方式冷却蔬菜，分装蔬菜，然后往蔬菜包装袋内分别注入按一定比例配制的含有有机锌、梨汁或山梨醇、葡萄酒或乙醇、醋、茶多酚、大蒜汁或大蒜素、壳聚糖的透明液态的广谱的复合型天然保鲜驻绿液，真空包装，杀菌，在冷链中储藏和销售。本发明的保鲜驻绿方法简单实用，可延长蔬菜的货架期至四个月或半年。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 有机 蔬菜 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
【权利要求1】一种天然及有机的蔬菜保鲜驻绿方法，其特征是包括以下步骤：将洗净的成熟的蔬菜用低浓度的90℃～100℃食用级天然碱溶液烫漂或预煮不超过5分钟，用水冷或气冷方式冷却蔬菜，分装蔬菜，然后往蔬菜包装袋内分别注入按一定比例配制的含有有机锌、梨汁或山梨醇、葡萄酒或乙醇、醋、茶多酚、大蒜汁或大蒜素、壳聚糖的透明液态的广谱的复合型天然保鲜驻绿液，真空包装，杀菌，在冷链中储藏和销售。
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