[发明专利]由乙烯基脂肪酸酯制造糖酯

摘要

一种糖酯产品，由糖和乙烯基脂肪酸制造。首先将糖和金属碳酸盐催化剂溶于二甲基亚砜中。接着将乙烯基脂肪酸酯添加到糖的混合物中，于是形成糖酯产品和乙醛。可使用真空以除去乙醛从而促进反应完成。根据糖与乙烯基脂肪酸酯的比率，可以获得高于90％的反应产率和90％的单酯含量。然后通过真空蒸馏回收DMSO。将粗产品溶于盐水中，通过添加异丁醇来萃取蔗糖硬脂酸酯，此时伴随有乙烯基硬脂酸酯和微量的蔗糖。从液相中分离并浓缩异丁醇相。进行喷雾干燥步骤以除去剩余溶剂和乙烯基硬脂酸。制得的产品为满足用于蔗糖酯的FDA标准的白色粉末。

主权项

1.一种用于制造糖酯的工艺，包括如下步骤：将糖溶于有机溶剂中以形成糖-溶剂混合物；将金属碳酸盐催化剂混入所述糖-溶剂混合物中；将上述混合物混入脂肪酸的乙烯基酯中；以及将制得的混合物在约30～90℃的温度处至少反应约5分钟，以制得包含有机溶剂、金属碳酸盐催化剂、未反应的糖、未反应的乙烯基酯、糖酯和乙醛的反应产物。