[发明专利]包含天冬氨酸蛋白酶的液体组合物无效
| 申请号： | 200780013192.8 | 申请日： | 2007-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN101421397A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 安德瑞·哈恩·德;马勒尼·考瑟德;玛格特·伊丽莎白·弗兰克希斯·休恩瓦尔德－贝格曼斯 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;A23C19/032;C12N9/52;C12N9/58;C12N9/64 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 肖善强;南 霆 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供了液体组合物，所述液体组合物包含：(i)天冬氨酸蛋白酶；和(ii)无机盐和/或多元醇；在所述组合物中：山梨酸盐、苯甲酸盐和对羟基苯甲酸烷基酯的总浓度小于0.010mol/l；标准平板计数＜1ml中100个；酵母计数＜1ml中10个；且霉菌计数＜1ml中10个。该组合物可以在乳酪生产中被用作促凝剂。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 天冬氨酸 蛋白酶 液体 组合 | ||
【主权项】：
1. 液体组合物，所述液体组合物包含：(i)天冬氨酸蛋白酶；和(ii)无机盐和/或多元醇；在所述组合物中：山梨酸盐、苯甲酸盐和对羟基苯甲酸烷基酯的总浓度小于0.010mol/l；标准平板计数≤1ml中100个；酵母计数≤1ml中10个；且霉菌计数≤1ml中10个。
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