[发明专利]含聪明泡沫的制品及其制备方法无效
申请号: | 200780027120.9 | 申请日: | 2007-07-12 |
公开(公告)号: | CN101489416A | 公开(公告)日: | 2009-07-22 |
发明(设计)人: | K·U·泰曾弗尔;E·J·温德哈伯 | 申请(专利权)人: | 雀巢产品技术援助有限公司 |
主分类号: | A23L1/00 | 分类号: | A23L1/00;A61K8/04;A61K9/12;A61Q19/00;A23G9/46 |
代理公司: | 北京市中咨律师事务所 | 代理人: | 林柏楠;刘金辉 |
地址: | 瑞士*** | 国省代码: | 瑞士;CH |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 一种泡沫输送体系,具有至少两部分:泡沫和与其联合、由其携带或输送的添加剂。泡沫是稳定泡沫且包含液体基质、气泡和结构化剂,该结构化剂形成片层或泡囊笼结构而不会产生赋予橡胶质地的凝胶。片层笼结构将至少大部分气泡和液体基质捕获其中,以使气泡和液体保持在足够紧密的结构中,从而基本防止了液体基质排出以及气泡聚结和乳油化,这样即使泡沫经历多次热激,仍保持泡沫稳定性。通过与这种稳定泡沫结构组合,明显改善了添加剂在施加过程中的分布与释放。 | ||
搜索关键词: | 聪明 泡沫 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
1. 一种泡沫输送体系,其包括:稳定泡沫,其包含液体基质、气泡和结构化剂,所述结构化剂形成片层或泡囊笼结构而不会产生赋予橡胶质地的凝胶,其中片层/泡囊笼结构将至少大部分气泡和液体基质捕获其中,以使气泡和液体保持在足够紧密的结构中,从而基本防止了液体基质排出以及气泡聚结和乳油化,这样即使泡沫经历多次热激,其仍保持泡沫稳定性;和添加剂,与所述输送体系联合、由其携带或输送。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢产品技术援助有限公司,未经雀巢产品技术援助有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/200780027120.9/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:蛋白组合物及其在重组肉制品和食品中的用途
- 下一篇:加工乳酪及其制造方法