[发明专利]用于从多种组分生产糖果产品的方法和设备有效
| 申请号： | 200780035067.7 | 申请日： | 2007-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN101516204A | 公开（公告）日： | 2009-08-26 |
| 发明（设计）人： | M·阿拜洛夫;G·赫奇特;M·基乔斯基;S·西姆布尔格 | 申请（专利权）人： | 卡夫食品研发公司 |
| 主分类号： | A23G1/00 | 分类号： | A23G1/00;A23G1/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 彭 武 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产模制成型糖果产品的方法，包括以下步骤：传递含有脂肪的糖果物质和水载体、在混合器(23，24)中将含有脂肪的糖果物质和水载体混合成基本均一的混合物质，以及将已被混合的物质沉积到至少一个模具(4)中或者传送带上。本发明特征在于，在60秒或者更短的时间内执行以上步骤。本发明的用于生产模制成型糖果产品的设备包括用于传递含有脂肪的糖果物质和水载体的通道(11，12)、用于将含有脂肪的糖果物质和水载体混合成基本均一的混合物质的混合器(23，24)，和用于沉积已被混合的物质的至少一个混合喷嘴(2)。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 多种 组分 生产 糖果 产品 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.一种生产模制成型糖果产品的方法，包括下面的步骤：a)将含有脂肪的糖果物质和水载体传递到混合喷嘴，b)利用混合喷嘴(2)中的混合器(23，24)将含有脂肪的糖果物质和水载体混合成基本均一的混合物质，c)将已被混合的物质沉积到至少一个模具(4)中或者传送带上或者用于包覆的容器中，其特征在于，在60秒或者更短、更加优选地35秒或者更短的时间内执行以上步骤，从而基本上避免提高混合物的粘度。
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