[发明专利]酶催化的高度支化的直链淀粉和支链淀粉簇的制备方法无效
| 申请号： | 200780050622.3 | 申请日： | 2007-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN101595226A | 公开（公告）日： | 2009-12-02 |
| 发明（设计）人： | 朴真姬;宋相勋;李康杓 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | C12P19/16 | 分类号： | C12P19/16 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周建秋;王凤桐 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及酶催化的高度支化的直链淀粉和支链淀粉簇的制备方法。α-葡聚糖转移酶或分支酶能水解淀粉中支链淀粉簇之间的片段的连接，从而产生支链淀粉簇，同时，分支酶将支化的侧链连接到直链淀粉上，从而产生支化的直链淀粉，随后用麦芽糖淀粉酶处理所述支链淀粉簇或支化的直链淀粉，以将长的侧链剪切为短的侧链并将葡萄糖转移到侧链上，从而由淀粉有效地产生高度支化的支链淀粉簇、高度支化的直链淀粉或支化的寡糖。 | ||
| 搜索关键词： | 催化 高度 直链 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种制备高度支化的直链淀粉、高度支化的支链淀粉簇或支化的寡糖的方法，该方法是将淀粉与分支酶或α-葡聚糖转移酶、以及麦芽糖淀粉酶一起孵育。
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