[发明专利]海鲜糖及加工方法无效
| 申请号： | 200810010764.3 | 申请日： | 2008-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN101248827A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 迟令伟 | 申请（专利权）人： | 大连鑫福源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/54;A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116011辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种海鲜糖，有糖果基料(1)，在所述糖果基料(1)中有粒度为30目筛上物的熟海鲜颗粒(2)。加工方法依次按如下步骤进行：制备粒度为30目筛上物的海鲜颗粒(2)；将糖果基料(1)的原料融化，加入总重量是糖果基料(1)重量的0.14％～0.57％的海鲜颗粒(2)；成型、冷却定型。既具有糖果的甜味又具有海鲜的营养，同时消费者还可以直观其颗粒，提高了糖果的产业价值；尤其是在制作香酥糖时，将海鲜颗粒置于硬质糖皮的中间夹层中，不但颗粒一目了然，而且无需添加任何人工色素，颗粒的天然色彩即可通过表层亮皮呈现出来，以区别所添加海鲜的种类。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种海鲜糖，有糖果基料(1)，其特征在于：在所述糖果基料(1)中有粒度为30目筛上物的熟海鲜颗粒(2)。
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