[发明专利]含有荞麦粉、莜麦粉的低GI面皮和包馅糕点及制备方法有效
| 申请号： | 200810011630.3 | 申请日： | 2008-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN101292672A | 公开（公告）日： | 2008-10-29 |
| 发明（设计）人： | 边宏;张丽;陈军 | 申请（专利权）人： | 大连寿童食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D13/04 |
| 代理公司： | 大连智慧专利事务所 | 代理人： | 周志舰 |
| 地址： | 116021辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 含有荞麦粉、莜麦粉的低GI面皮和包馅糕点及制备方法，是包馅糕点皮的总面量中荞麦粉或莜麦粉或荞麦粉与莜麦粉的混合物占75－85％，高筋面粉或面包粉占15－25％；包馅糕点皮的全部面粉与湿物料和制均匀后静置150－200分钟。本发明制得的糕点皮GI值约为65，GI值波动较小，保证了低GI值糕点的安全性，特别适合糖尿病人的食用，也适合要求低血糖生成指数食物的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 荞麦 莜麦 gi 面皮 糕点 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种荞麦粉、莜麦粉生产低血糖生成指数包馅糕点皮的方法，其特征在于包馅糕点皮的总面量中荞麦粉或莜麦粉或荞麦粉与莜麦粉的混合物占75-85％，小麦粉占15-25％；包馅糕点皮的上述面粉与湿物料和制均匀后静置150-200分钟后，再用来包馅制成糕点。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连寿童食品有限公司，未经大连寿童食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810011630.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：运动器材
- 下一篇：基于无源光网络的铁路专网通信系统
