[发明专利]无糖巧克力及其制作方法无效
| 申请号： | 200810013136.0 | 申请日： | 2008-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN101669562A | 公开（公告）日： | 2010-03-17 |
| 发明（设计）人： | 苑洪波 | 申请（专利权）人： | 苑洪波 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 | 代理人： | 曹力杰 |
| 地址： | 110179辽宁省沈阳市浑*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无糖食品，尤其是涉及一种无糖巧克力及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成：奶油∶葡萄糖∶转化糖浆∶巧克力∶黄油∶可可粉∶木糖醇＝30～50∶4～6∶4～6∶40～60∶1.5～3.5∶15～35∶6～8。因为巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，所以巧克力被称为防止心脏病的天然卫士，并且抗氧化物含量比草莓还高出八倍，由于本发明将营养如此丰富的巧克力作成无糖食品，适合于各种人群食用，也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种无糖巧克力，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成：奶油∶葡萄糖∶转化糖浆∶巧克力∶黄油∶可可粉∶木糖醇＝30～50∶4～6∶4～6∶40～60∶1.5～3.5∶15～35∶6～8。
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