[发明专利]一种鹅肥肝酱及其制备方法无效
| 申请号： | 200810018658.X | 申请日： | 2008-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN101233918A | 公开（公告）日： | 2008-08-06 |
| 发明（设计）人： | 吴松青 | 申请（专利权）人： | 吴松青 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/315;A23L1/312 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222000江苏省连云港市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种鹅肥肝酱，其特点是，它由以下重量配比的原材料制成，鹅肥肝500－700、食盐15－20；食糖10－14、蜂蜜4－8；奶粉6－10、胡椒粉4－8；异Vc钠0.6－1.0、亚硝酸钠0.07－0.11；柠檬酸0.8－1.2、蛋液28－35；三聚磷酸钠0.1－0.15、鲜味剂7－11。本发明还公开了一种鹅肥肝酱的制备方法。本发明鹅肥肝酱配方合理，风味独特，营养价值高，可适合中外各方口味。本发明制备方法科学合理，容易操作，质量可控；采用加热型搅制工艺，控制合理的温芳，可达到最佳的融合效果，并且形成像巧克力一样的脆感和细腻。用本发明方法可完整地保留了鹅肥肝丰富的营养成分，制出的鹅肥肝酱质地细嫩，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肥肝酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鹅肥肝酱，其特征在于，它由以下重量配比的原材料制成，鹅肥肝 500-700 食盐 15-20；食糖 10-14 蜂蜜 4-8；奶粉 6-10 胡椒粉 4-8；异Vc钠 0.6-1.0 亚硝酸钠 0.07-0.11；柠檬酸 0.8-1.2 蛋液 28-35；三聚磷酸钠 0.1-0.15 鲜味剂 7-11。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吴松青，未经吴松青许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810018658.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种多网口设备组播的实现方法及系统
- 下一篇：太阳能节能广谱灭虫灯
