[发明专利]一种河豚鱼的保鲜方法无效
| 申请号： | 200810021347.9 | 申请日： | 2008-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN101361504A | 公开（公告）日： | 2009-02-11 |
| 发明（设计）人： | 吴飞 | 申请（专利权）人： | 扬州大江渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/023 | 分类号： | A23B4/023 |
| 代理公司： | 扬州市锦江专利事务所 | 代理人： | 江平 |
| 地址： | 225200*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种河豚鱼的保鲜方法，涉及水产品的生鲜处理工艺技术领域。将鲜活的河豚鱼经宰杀、剥皮、去除内脏、鳃、眼睛，然后洗净血渍，再放入腌液中腌制2±0.1小时，取出进行消毒、防腐处理，最后真空包装，于－30～－18℃下冷冻保藏。经过处理的河豚鱼完全去除了毒素，可以如其它鱼类一样方便地烹饪，保证食用的安全性，同时还保留了鲜活河豚鱼的美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 河豚 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种河豚鱼的保鲜方法，其特征在于将鲜活的河豚鱼经宰杀、拨皮、去除内脏、鳃、眼睛，然后洗净血渍，再放入腌液中腌制2±0.1小时，取出进行消毒、防腐处理，最后真空包装，于-30～-18℃下冷冻保藏。
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