[发明专利]一种酵母蔗糖酶的化学修饰方法无效
| 申请号： | 200810029089.9 | 申请日： | 2008-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN101353653A | 公开（公告）日： | 2009-01-28 |
| 发明（设计）人： | 黎春怡;黄卓烈;伍志权;巫光宏;王霞;初志战;李姣清 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/24 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 林丽明;任重 |
| 地址： | 510642广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酵母蔗糖酶的化学修饰方法，包括酵母蔗糖酶的活化和采用多糖类大分子作为修饰剂对活化酵母蔗糖酶进行修饰等步骤，本发明优化了酵母蔗糖酶的修饰步骤和条件，得到了酶活性提高了1.5倍以上的修饰产物，其耐酸性和耐热性同时得到提高，对部分有机溶剂和变性剂尿素的抗性有所增加，克服了现有技术对酶进行化学修饰后修饰酶存在的稳定性和催化活性不能同时得到提高的技术缺陷，具有很高的应用于推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 蔗糖 化学 修饰 方法 | ||
【主权项】：
1、一种酵母蔗糖酶的化学修饰方法，其特征在于包括以下步骤：(1)酵母蔗糖酶的活化；(2)采用多糖类大分子作为修饰剂对活化酵母蔗糖酶进行修饰。
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