[发明专利]一种蛭弧菌在消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌的应用

摘要

本发明公开了一种蛭弧菌在消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌的应用，用蛭弧菌液以喷洒或者擦涂或者浸渍的方法处理携带有致病菌的禽蛋及肉类，采用浸渍的方法时蛭弧菌浓度至少达到10²puf/ml，采用喷洒或者擦涂的方法：使用浓度≥10²pfu/ml的蛭弧菌液时，使用量至少达到15ml/kg。公开的2株蛭弧菌可分别独立使用，但混合使用效果更佳。采用本应用方便、安全且无副作用，消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌效果显著，致病菌清除率均在99％以上。可适用于从“养殖到餐桌”包括禽蛋肉类加工在内的全过程，直接提高了产品品质。对提高食用安全性，保障人类健康具有十分重要的意义。

主权项

1、一种蛭弧菌在消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌的应用，其特征在于：应用方法包括以下具体步骤及其条件：步骤一：蛭弧菌的分离纯化对采集的水体或底泥进行预处理，接种增殖蛭弧菌的嗜水气单胞菌，倒双层平板，在含宿主菌的双层平板上出现噬菌斑，挑取不断扩大的单斑，再按微生物学方法液体增殖培养、双层平板检验，再次挑取不断扩大的单斑，并重复若干次，至单噬菌斑传代形成形状、大小、透明度均一致的噬菌斑，即为一株蛭弧菌纯菌株，按同一时间内单斑大小计，分离出2株蛭弧菌纯菌株，所述蛭弧菌是指在中国典型培养物保藏中心保藏，Bdellovibrio sp.BDF01，保藏编号为CCTCC NO：M 208008和Bdellovibrio sp.BDF02，保藏编号为CCTCC NO：M 208009；步骤二：蛭弧菌液的制备将2株蛭弧菌分别进行发酵培养，分别制成浓度为102～1012pfu/ml的蛭弧菌液，待用；步骤三：蛭弧菌在消除禽蛋及肉类携带的常见致病菌的应用采用上述2株蛭弧菌按任意比例混合的蛭弧菌混合液或单株蛭弧菌液，以喷洒或者擦涂或者浸渍的方法处理携带有致病菌的禽蛋及肉类产品，其中采用浸渍的方法：蛭弧菌浓度至少达到102pfu/ml；采用喷洒或者擦涂的方法：使用浓度≥102pfu/ml的蛭弧菌液时，直接应用于禽蛋及肉类产品，其使用量至少达到15ml/kg；应用于环境，其使用量至少达到10ml/m2。