[发明专利]一种南瓜切粉的配制方法

摘要

本发明公开了一种南瓜切粉的配制方法，旨在提供一种无任何添加剂的，不仅食用起来味道纯正、口感细腻、老少皆宜、风味独特的，并具有降血糖、降血脂、预防癌症、解毒、保肝肾、抗氧化、护视力、辅助治疗前列腺炎、预防骨质疏松症和防治高血压等功能的南瓜米粉条的配制方法。其配料是由南瓜与大米按1∶(1～10)的比例配制加工的，具体的加工步骤如下：①大米的除杂、清洗、浸泡、②粗磨浆；南瓜的清洗、蒸熟、去皮、去籽、粗磨浆；③将上述两种粗磨浆按比例混合、精磨浆；④将精磨浆蒸熟成粉片；⑤将蒸熟的粉片预干；⑥将预干的粉片切断、时效处理、切条；⑦将经上述工序切好的粉条再进行二次烘干、冷却至常温，即得南瓜米粉条。

主权项

1、一种南瓜切粉的配制方法，它包括配料及制作工艺，其特征在于，所述的配料是由南瓜、大米按1∶(1～10)的比例配制加工的，所述的制作工艺的具体步骤如下：①、大米的除杂、清洗、浸泡、粗磨浆；②、南瓜的清洗、蒸熟、去皮、去籽、粗磨浆；③、将上述两种粗磨浆按比例混合、精磨浆；④、将精磨浆蒸熟成粉片；⑤、将蒸熟的粉片预干；⑥、将预干的粉片切断、时效处理、切条；⑦、将经上述工序切好的粉条再进行二次烘干、冷却至常温，即得南瓜切粉。