[发明专利]一种利用菊芋原料糖化和发酵同步进行生产乙醇的方法

摘要

本发明属于生物技术领域，具体为一种利用菊芋原料生产乙醇的方法。该方法包括，原料处理：鲜菊芋清洗干净，榨汁，或切片，烘干，磨粉；种子液制备：克鲁维酵母在以菊芋粉或菊芋汁为完全组分的种子培养液中培养；发酵：全菊芋汁或全菊芋粉配制的培养基中接入种子液，厌氧发酵生产乙醇，最后蒸馏获得乙醇。本发明中种子培养基和发酵培养基成分均为菊芋汁或菊芋粉，不需添加任何辅助成分，而且发酵培养基中的菊芋原料不需预先糖化处理，利用种子液中克鲁维酵母所分泌产生的菊粉酶直接水解糖化菊芋原料中的多聚果糖，并同时进行发酵，产物乙醇浓度达到12％(v/v)。本发明方法简单，实现糖化与发酵同步进行，降低了生产成本。

主权项

1、一种利用菊芋原料糖化与发酵同步进行生产乙醇的方法，其特征在于具体步骤如下：(1)原料准备：用新鲜菊芋榨取菊芋计，调整菊芋计的总糖浓度至4％-18％(W/V)；用新鲜菊芋粉碎抽取金菊芋粉；(2)菌种活化：取-80℃冻存的克鲁维酵母菌株划线接种于YEPD固体培养基上，在25℃-37℃培养箱中培养12小时以上，YEPD固体培养基组成为：酵母抽提物10g/L，蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，琼脂20g/L，经高温灭菌；取一环YEPD固体培养基上的菌种接入YEPD液体培养基中25℃-37℃摇床活化培养12小时-20小时，YEPD液体培养基组成为：酵母抽提物10g/L，蛋白胨20g/L，葡萄糖20g/L，经高温灭菌；(3)种子液准备：用全菊芋粉或者菊芋汁配制种子培养液，糖浓度为4％-18％(w/v)，经高温灭菌；将活化的克鲁维酵母按0.5％-5％(v/v)量接入种子培养液中，25℃-37℃摇床培养12小时-60小时，作为后续发酵的种子液；(4)发酵：采用如下三种发酵方式之一种：第一种，在糖浓度为4％-18％(w/v)菊芋汁中添加全菊芋粉配制发酵培养基，调节总糖浓度达到20％-30％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养24小时-144小时，结束发酵，醪液送去蒸馏；第二种，直接用水溶解全菊芋粉，搅拌均匀，调节总糖浓度达到20％-30％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养24小时-144小时，结束发酵，醪液送去蒸馏；第三种，用水溶解全菊芋粉，搅拌均匀，调节总糖浓度达到5％-20％(w/v)，按照5％-20％(v/v)量接入种子液，在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养12小时以上，补加全菊芋粉，搅拌均匀，所添加的全菊芋粉与初始使用的全菊芋粉总糖浓度之和达到20％-30％(w/v)，继续在28℃-42℃厌氧条件下搅拌培养，发酵总时间24小时-144小时，发酵结束后醪液送去蒸馏。