[发明专利]一种降糖牛奶及其制造方法无效
| 申请号： | 200810037572.1 | 申请日： | 2008-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN101584363A | 公开（公告）日： | 2009-11-25 |
| 发明（设计）人： | 翟江伟;颜贻谦 | 申请（专利权）人： | 上海科星生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156;A23L1/29;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200437上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种降糖牛奶，其包括940-994份无糖牛奶、5-50份水溶性膳食纤维、1-3份稳定剂和0.0004-0.001份三价有机铬或无机铬。本发明还提供了上述降糖牛奶的制造方法，该方法包括以下步骤：①将稳定剂加入无糖牛奶中，搅拌5-10分钟；②加入水溶性膳食纤维和三价有机铬或无机铬，并进行标准化；③搅拌；④均质；⑤杀菌；⑥冷却。本发明的降糖牛奶具有调节血糖，预防糖尿病和肥胖等功能；其风味、口感、总体效果等优于相关的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种降糖牛奶，其包括940-994份无糖牛奶、5-50份水溶性膳食纤维和1-3份稳定剂，其特征在于还包括0.0004-0.001份三价有机铬和无机铬。
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