[发明专利]一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法

摘要

一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，以薜荔花被为原料，原料热水漂洗烘干后，经酸浸提、过滤、脱色、醇沉、离心分离、真空干燥和粉碎后制得果胶。其中，薜荔花被经搅碎后用热水漂洗进行花被脱色处理，提取液过滤后经活性炭、醇沉等处理。本发明具有工序少、设备简单等优点，制得的低酯果胶得率高、色浅，各项指标均达到或超过国家最新轻工行业标准(QB2484－2000)。

主权项

1、一种从薜荔花被中提取低酯果胶的方法，其特征在于包括下列步骤：①将薜荔花被搅碎至0.5～1cm果皮粒，置于70～80℃水中漂洗15～20min，以除去糖、色素等可溶性物质，滤干后置于70～80℃烘箱中烘干；②将①所得薜荔花被与10～25倍重量的水混合，用酸调节pH值至1.0～1.5，加热升温至80～95℃，充分搅拌60～120min，经板框压滤机过滤后得滤液；③在得到的滤液中加入活性炭进行脱色处理，脱色后过滤除去活性炭；④在脱色后的果胶提取液中加入1.5～2.0倍体积的95％食用乙醇进行沉淀，经离心分离、洗涤、真空干燥和粉碎后制得果胶产品，滤液进行乙醇回收。