[发明专利]一种微米级花生四烯酸乳状液及其制备方法有效
| 申请号： | 200810047347.6 | 申请日： | 2008-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN101258929A | 公开（公告）日： | 2008-09-10 |
| 发明（设计）人： | 宁超美;解秀娟;李莹;胡锐 | 申请（专利权）人： | 湖北福星生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 刘志菊 |
| 地址： | 430030湖北省武汉市汉口*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种微米级花生四烯酸乳状液及其制备方法，乳状液包括：花生四烯酸50g～150g；油相乳化剂10g～70g；抗氧化剂0.1g～20g；水相乳化剂5g～40g；增稠稳定剂60g～300g；分散剂10g～200g；加水至1000g。本发明的乳状液为O/W型，主要是经乳化剂和增稠稳定剂以一定的比例和ARA油脂及水进行乳化，可得乳化粒径小于1微米的状态稳定的乳状液。本发明的任务是提供一种在冷水中就可分散，稳定性好，对光、热、氧气稳定的ARA乳状液配方，可方便地应用于饮料等相关行业中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微米 花生四烯酸 乳状液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种微米级花生四烯酸乳状液，包括：(A)花生四烯酸 50g～150g；(B)油相乳化剂 10g～70g；(C)抗氧化剂 0.1g～20g；(D)水相乳化剂 5g～40g；(E)增稠稳定剂 60g～300g；(F)分散剂 10g～200g；(G)水 加水至1000g。
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